Υλικά: 1 πακέτο φαρίνα, 250 γρ. βούτυρο, 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη, 4 αυγά, 2 ή 3 βανίλιες, 1 ποτήρι γάλα ή χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα πορτοκαλιού.
Εκτέλεση: Χτυπάμε (με αυγοδάρτη ή στο μίξερ) το βούτυρο για 2 - 3 λεπτά και συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας διαδοχικά, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια, το γάλα ή το χυμό πορτοκαλιού και τέλος, τη φαρίνα (κρατάμε λίγη φαρίνα για το αλεύρωμα της φόρμας). Αφού ανακατέψουμε καλά το μείγμα, το ρίχνουμε σε φόρμα, την οποία έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C - 200°C και ψήνουμε το κέικ περίπου για μία ώρα.