Όξινο ανθρακικό νάτριο (διττανθρακικό νάτριο).

Διατηρείται σε μέρος ξηρό και δροσερό. Aνάλωση κατά προτίμηση πριν από την ημερομηνία που αναγράφεται στο πάνω μέρος της συσκευασίας. Στο ίδιο σημείο αναγράφεται και ο αριθμός παρτίδας.